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東莞蔬菜公司教你制作花甲粥?

文章出處:新聞中心 責(zé)任編輯:廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2020-08-30
  ?    東莞蔬菜公司教你制作花甲粥?花甲即花蛤,因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音,花蛤被人寫(xiě)作花甲?;ǜ蛟诤D系貐^(qū)稱芒果螺,是一種軟體動(dòng)物,長(zhǎng)約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長(zhǎng),是長(zhǎng)卵圓形。
東莞蔬菜公司
    材料:花甲100,枸杞15克,大米150克;

    調(diào)料:姜絲3克,鹽、香菜,食用油各適量;

    做法:

    1、將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開(kāi)殼,快速撈起,用清水沖洗干凈。 

    2、枸杞洗凈,香菜沖洗干凈,切碎。大米洗凈,加少許鹽,用清水、食用油浸泡30分鐘。 

    3、砂鍋中注入足量清水,大火燒沸,放入大米煮滾,加入枸杞,轉(zhuǎn)小火煲至米湯濃稠,加入花甲、姜絲,繼續(xù)煲10分鐘。

    4、加鹽調(diào)味,撒上香菜即可。
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